Road trip à travers les trois valli de Sicile

Clara vous avait promis l'article traduit de Robin il y a quelques semaines… Et bien mieux vaut tard que jamais, comme on dit !

Voir l'article d'origine (en anglais)

Première semaine en Sicile avec Isabel et Baptiste. Road trip de Palerme au nord-ouest, à Noto au sud-est, à l'Etna au nord-est et retour à Palerme. Une bonne vue d'ensemble, bien que rapide ! J'aimerais bien y retourner et passer plus de temps dans le parc national de l'Etna et dans la région du Val di Noto.

Quelques souvenirs et réflexions, classés par vallée de Sicile et à peu près chronologiquement :

Val di Mazara

Palermo

• cornetto à la crème de pistache ! Premier au U Cafè Sicilianu (bon)
• Le château de Zisa était tellement décevant quil en est devenu une blague pour le reste de la semaine
• au coin de la via Vittorio Emanuele et de la via Maqueda, un homme chante : ya mé ya mé ya peya peya, ya mé ya mé ya peya peya pouli pouli poula pouli pouli pouli poulaaaaaya peya peya pouli pouli poula
• le gelato de Cappadonia, situé à proximité, est l'un des meilleurs d'Italie selon Gambero Rosso, le guide Michelin du gelato
• au moins 8000 sortes de pâtes proposées même dans les plus petits supermarchés
• c'est de l'arancina et non de l'arancino, explique notre guide gastronomique devant Ke Palle. Même si un habitant de Catane et un habitant de Palerme pourraient passer des heures à se disputer à ce sujet. Justification : la recette palermitaine (riz safrané, pas de tomates), et non la catanienne (pas de safran, ragu), est l'originale car il n'y avait pas de tomates avant l'échange colombien. Donc : arancina est féminin
• sandwich à la rate (pani ca meusa) marié (avec fromage) ou simple (sans fromage) chez Nni Franco U Vastiddaru. Étonnamment bon, j'en ai pris un deuxième à Il Chioschetto le lendemain pour le petit-déjeuner.
• autres plats de rue : panelle crocchè et bière à 1€, sfincione, vin à 1€, cassata, plus le truc de ciboule enveloppée dans du bacon. Voici un bon guide si vous visitez la ville.
• coupe de cheveux chez un coiffeur local, le gars à côté de moi en t-shirt moulant se fait boucler les cheveux blonds de la longueur de ses épaules tout en parlant fort au téléphone
• excellent caffè et cornetto au Bar Vabres
• Jardin botanique de Palerme : super sympa ! Très grand ficus. On dit que c'est le plus grand d'Europe (il y en avait un plus grand sur une place du centre ville mais quelqu'un l'a percuté avec sa voiture et maintenant il est plus petit).
• dernier panelle e crocchè chez le favori du coin Chiluzzo
• les règles de conduite (limitations de vitesse, nombre de voies, endroits où il est permis de se garer) sont plutôt des suggestions
• La playlist Italo Classics dans la voiture !
• les arrêts de l'autostrada proposent de bons cafés

Val di Noto

Noto, Marzamemi, Siracusa

• le gars qui est censé ouvrir la maison que nous avons louée nous dit de le retrouver dans 7 minutes (et arrive 15 minutes plus tard)
• mordre dans les citrons crus du jardin, découvrir le nespolo
• au supermarché SiPiù, je trouve l'amaro Amara dont j'avais lu l'existence, ainsi qu'environ 5 autres types d'amari siciliens artisanaux. Le Campari est sur l'étagère du bas
• la tapenade d'olives noires que j'achète s'avère être du vino cotto
• Nero d'Avola !
• premier granité à Marzamemi au bar caffè Al Ciclope 2 (parce que le granité est un truc de l'est de la Sicile), différence entre un granité et une cremolata
• hirondelles nichant dans les ruelles de Marzamemi, cactus poussant sur les murs et les toits
• camera della morte de l'ancien lieu de pêche au thon
• longue promenade parmi les figuiers de Barbarie et le thym à cônes jusqu'à la Spaggia di Calamosche dans la réserve naturelle de Vendicari (les plages de sable sont surestimées, mais on peut y faire des châteaux de sable)
• vin blanc à Noto, odeur d'abricot
• granita+caffè au Cafè Sicilia devant la cathédrale baroque
• Amara spritz sur le toit-terrasse et barbecue à la maison, salsiccia aubergines courgettes, sauce vino cotto improvisée par Clara. J'ai essayé de grimper sur le toit
• espadon à la mode de Syracuse chez Kantunera à Syracuse. En gros, une sauce tomate avec des câpres et des raisins secs. Il y a aussi de superbes sardines beccafico en entrée. Voici un bon article sur la nourriture de Siracusa
• une glace au Levante après le déjeuner
• les aventures de Baptiste sur le site archéologique de Neapolis (à déconseiller à moins d'être passionné d'archéologie) (bien qu'il y ait un joli ficus)

Val Demone

Etna, Taormina, Sperlinga

• l'énormité de "la montagne", comme les locaux appellent l'Etna. Plus de 3300 mètres avec un sommet enneigé, sauf là où la neige fond à cause des fumées volcaniques presque constantes.
• les routes sinueuses, étonnamment bonnes d'ailleurs. La playlist Italo Classics est toujours à fond et tout le monde chante à ce stade là.
• la richesse et la diversité du sol volcanique ! À notre Airbnb, notre hôte nous donne des avocats et des pamplemousses du jardin. On déguste également les premières cerises et les dernières mandarines de la saison.
• randonnée autour du Monte Nero (depuis Piano Provenzana) sur la lave de l'éruption de 2002 (quelques arbres brûlés, quelques maisons enterrées). Il s'agit de roches volcaniques noires avec des taches d'Etna Milk Vetch (mousse épineuse) et quelques fleurs blanches (Snow-In-Summer). Vues de la montagne (en arrière-plan de nos photos Polaroïd). Jeter des pierres dans les cratères pour voir à quelle profondeur ils s'enfoncent, "mon ami descends, c'est dangereux" de la part d'un guide de montagne lorsque je grimpe sur un gros rocher.
• Dégustation de vin très généreuse (presque un verre entier de 4 vins) au vignoble Gambino Vini. Etna Rosso (principalement du nero mascalese, et un autre nero), Etna Bianco (raisins blancs locaux)
• Max et Valerie, les deux petits chiens hyperactifs et câlins de notre Airbnb
• Le plus vieux châtaignier d'Europe, âgé de 3600 à 4000 ans. Fou
• l'entrée "rustique avec du goût" que l'on voit sur toutes les cartes des restaurants (on ne sait toujours pas ce que c'est)
• Apprendre à jouer au rummikub avec l'Etna Bianco et les taralli dans le jardin d'hiver.
• itinéraire Google Maps à l'arrivée à Taormine qui ressemblait à un spaghetto enchevêtré
• un excellent cannolo chez Roberto, il mago del cannolo
• toujours à Taormina, les jardins tranquilles de la Villa Comunale après l'agitation et les marques de montres de luxe de la rue principale
• la route panoramique de Taormine à Sperlinga, à travers la vallée entre l'Etna et les montagnes Nebrodi (a duré un passage complet de la playlist Italo Classics)
• dernier dîner avec Isabel et Baptiste à Al Pilèr à Nicosie, menu où les pizze à 5€ cohabitent avec des verres de vin à 65€, points forts et regrets du voyage. Quelques regrets : le rythme rapide, le fait d'avoir sauté Catane. Quelques points forts : la nourriture, et les choses qui n'ont pas grand-chose à voir avec les lieux (soirée barbecue, Italo Classics, inside jokes).

— robin